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鸡蛋健康吃法有哪些?最健康的吃鸡蛋方法有哪些?[图]

发布时间:2019-10-12 18:36:50

鸡蛋是营养丰富的食物,很多人爱吃鸡蛋,鸡蛋中富含蛋白质和多种矿质元素,补充人体所需的营养,鸡蛋还有很多的吃法,蒸鸡蛋、炒鸡蛋等等,有些吃饭不利于健康,有些吃法更利于消化吸收,那么鸡蛋健康吃法有哪些?最健康的吃鸡蛋方法有哪些?

1、鸡蛋的健康吃法

1、鸡蛋羹

不要在搅拌鸡蛋的时候放入油或盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的蛋羹又粗又硬。也不要用力搅拌,略搅几下,保证搅均匀就上锅蒸。另外,蒸蛋羹时加入少许牛奶,能让其口感更滑嫩,营养含量也更高。

2、炒鸡蛋

最好用中火,忌用大火,否则会损失大量营养,还会让鸡蛋变硬。但火太小了也不行,因为时间长了水分丢失多,摊出的鸡蛋发干,会影响质感。

3、煮荷包蛋

水沸时打入鸡蛋,转至小火煨熟。咸味的荷包蛋中可以加入西红柿、青菜等,甜味的还可以加上酒酿、红枣、枸杞等配料。

4、带壳水煮蛋

鸡蛋应该冷水下锅,慢火升温,沸腾后微火煮3分钟,停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩,蛋黄凝固又不老,蛋白变性程度最佳,也最容易消化。而煮沸时间超过10分钟的鸡蛋,不但口感变老,维生素损失大,蛋白质也会变得难消化。

5、煎荷包蛋

最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。

6、打蛋花汤

在汤滚之际加几滴醋,则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。煮鸡蛋:重在掌握好时间,一般以8分钟~10分钟为宜。若煮得太生,蛋白质没有松解,不易消化吸收。若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收。

5、煎荷包蛋

最好用小火,油也要少。有的人喜欢把蛋清煎得焦脆,这样不但会损失营养,还有可能产生致癌物。最好只煎一面,蛋清凝固即可。

6、打蛋花汤

在汤滚之际加几滴醋,则蛋汁入水即呈现漂亮的蛋花了。煮鸡蛋:重在掌握好时间,一般以8分钟~10分钟为宜。若煮得太生,蛋白质没有松解,不易消化吸收。若煮得太老,蛋白质结构由松变得紧密,同样不易被消化吸收。

吃鸡蛋有什么好处3

(1)缓解颈椎病

用温热的煮鸡蛋在脖子后方的大椎穴附近滚揉,可以缓解颈部僵硬、酸沉的感觉,防治颈椎病。并能防治风寒感冒引起的头痛。

(2)保护肩膀

将鸡蛋放在两侧肩膀上滚揉,可以缓解颈部酸重的感觉,辅助治疗肩周炎。

(3)治疗寒性腹泻

将热鸡蛋放在肚脐附近的位置滚揉,可以治疗寒性腹泻。吃了寒凉的食物或肚脐吹冷风之后造成腹痛、腹泻的,可以用这个方法解决。

(4)缓解女性痛经

将热鸡蛋放在肚脐以下3寸处关元穴的位置滚揉,可以增加女性胞宫的供血,缓解女性痛经症状,并对不孕症习惯性流产有一定的辅助治疗作用。

(5)缓解腰部不适

将鸡蛋放在腰部肾俞穴的位置滚揉,可以补肾强腰,缓解久坐引起的腰部不适,辅助治疗腰肌劳损和腰椎间盘突出、脱出、膨出等腰病。

(6)提高性功能

将鸡蛋放在双侧肾俞穴之间的命门穴和小腹部关元穴滚揉,可以补肾壮阳、补命门之火,改善性功能。在皮肤上滚揉过的鸡蛋吸收了人体的大量毒素,并且会迅速扩散到内部,不能再食用。

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