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螃蟹的做法大全如何做酸辣蛋花螃蟹

发布时间:2019-06-07 20:25:14
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螃蟹的做法有哪些,怎么做酸辣蛋花螃蟹好吃,下面是它的做法介绍,一起来看看吧。

酸辣蛋花螃蟹

材料

螃蟹 5只

食油

蒜米碎 大小10瓣左右

老姜丝 10片

指天椒碎 2条

自制辣椒膏 1汤匙(CIRI BOH)

瓶装辣椒酱 2/3碗

瓶装番茄酱 2/3碗

酱清适量

食水 半杯

白糖 1茶匙

盐 1茶匙

花雕酒 2汤匙

鸡蛋汁 2粒

做法

1、开武火烧油爆香蒜蓉、姜丝、辣椒碎和盐。

2、投入自制辣椒膏热煸至刺辣味四溢。

3、倒入瓶装辣椒酱和番茄酱翻拌均匀。

4、放入螃蟹块旺火翻炒不过5分钟。

5、加入半杯食水,接着酱清、白糖、花雕酒一起掺入。

6、翻煮不过10分钟,淋入蛋汁翻搅成蛋花螃蟹即可熄火。盛入盘,上桌咯!

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